Erythrit 500g Targroch

Erythrit 500g Targroch

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Description
BESCHREIBUNG
Erythrit 500 g Targroch
- ein Süßstoff mit nur 0,2 kcal
- hat einen glykämischen Index von Null
- hemmt die Wirkung von Bakterien, die Zahnfehler verursachen
- ein idealer Ersatz für traditionellen Zucker
Erythrol und Erythrit sind die Ersatznamen für dasselbe Produkt. Es ist ein Süßstoff, der zur Gruppe der mehrwertigen oder Zuckeralkohole gehört. Erythrit kommt natürlich in Früchten wie Melonen, Birnen und Trauben sowie in Mais, Seetang, Flechten und Rotwein vor. In der Industrie wird es durch Fermentation gewonnen, es ist das gleiche Verfahren wie bei der Käseherstellung, aber anstelle von Milch wird Obst verwendet. Ein anderer Weg zu erhalten ist die Verwendung von Glucose und verschiedenen Arten von Hefe oder Glycerin, auch unter Verwendung von Mikroorganismen, in diesem Fall Yarrowia lipolitica.
Es kann als Ersatz für traditionellen Zucker verwendet werden, der seinem Aussehen sehr ähnlich ist. Es ist ideal zum Süßen von Kaffee, Tee, Desserts und als Zutat in Kuchen. Erythrit ist jedoch weniger süßer und enthält etwa 60-70% Saccharose (Zucker) -Süßigkeiten, die beim Ersetzen dieser Produkte in den Rezepten enthalten sein sollten. Beim Verzehr hinterlässt es ein weiches Gefühl im Mund. Sein wesentlicher Vorteil gegenüber Zucker ist hauptsächlich sein niedriger Kaloriengehalt und die Tatsache, dass er einen glykämischen Index von Null aufweist und somit den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. 1 g Erythrit ist nur etwa 0,2 kcal, weshalb es als "kalorienfreier Süßstoff" bezeichnet wird. Unter den vorhandenen Süßungsmitteln ist es die kalorienärmste Option, die praktisch keinen Nährwert hat. Daher ist es ideal für Menschen, die Kalorien kontrollieren und die Kalorien reduzieren. Erythrol wird von unserem Körper nicht metabolisiert, da wir kein Enzym haben, das es in unserem Körper abbauen würde. Es wird fast vollständig eliminiert und beeinträchtigt die Darmbakterienflora überhaupt nicht. Aufgrund des nicht voll entwickelten Verdauungssystems sollte es nicht von Kindern unter 3 Jahren angewendet werden. Danach treten keine Kontraindikationen und Nebenwirkungen auf.
Erythrit wirkt sich positiv auf unseren Körper aus, indem es als Antioxidans wirkt und die Zähne schützt. Als Antioxidans verbindet es sich mit freien Radikalen und schützt unseren Körper vor ihren schädlichen Wirkungen. Es hat auch die Fähigkeit, die Zuckerfermentation zu hemmen, die durch Bakterien der Gattung Streptococcus auftritt, die Hohlräume in den Zähnen verursachen können.
In Lebensmitteln wird Erytrol zunehmend zur Herstellung gesunder Süßigkeiten, Marmeladen, kandierter Früchte, Kaugummis und zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verwendet, die Zucker von ihrer Ernährung ausschließen müssen. Es spielt nicht nur die Rolle eines Süßungsmittels, sondern wird auch als Geschmacksverstärker, beim Eindicken und als Substanz verwendet, die Änderungen der Konsistenz, Farbe und des Geschmacks des Produkts verhindert.
Kuriositäten
In den Rezepten sollten wir beim Ersetzen von Zucker durch Erythrit das Verhältnis verwenden: 5 g Zucker sollten durch etwa 7 g Erythrit ersetzt werden. Die Verwendung von Erythrit zum Backen von Hefekuchen wird nicht empfohlen, da es den Teiganstieg verlangsamt. In Lebensmitteln ist es als E968 aufgeführt. Es wird häufig anderen Süßungsmitteln wie Aspartam zugesetzt, um unerwünschten Nachgeschmack zu reduzieren und den süßen Geschmack zu verbessern. In der Kosmetik wird es als Ersatz für Glycerin verwendet, das als Konservierungsmittel wirkt, d. H. Das Produkt vor einer Verschlechterung schützt.
ZUTATEN
Süßstoff auf Erythritbasis.
Nährwert
100g
Energiewert
0 kJ / 0 kcal
Fett
- einschließlich gesättigter Fettsäuren
Kohlenhydrate
- einschließlich Zucker
100g
Ballaststoff
Protein
Salz
GEBRAUCHSANWEISUNG
Verwenden Sie es wie normalen Zucker.
LAGER
An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur in einem dicht verschlossenen Behälter lagern.
ALLERGENE INFORMATIONEN
Die Pflanze verpackte auch: Sesam, Mandeln, SO2-Schwefeldioxidprodukte, glutenhaltige Produkte, verschiedene Nüsse. Trotz aller Bemühungen können die Spurenmengen dieser Rohstoffe nicht zu 100% ausgeschlossen werden.
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Product Information
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